Главная / Добро пожаловать в Петербург! / Где поесть / Две палочки

Две палочки


Сеть ресторанов японской кухни, основана в 2003 г. В Петербурге насчитывается примерно 16 ресторанов в различных районах города (в Москве 3). Рестораны недорогие, пользуются популярностью у молодежи. Вечерами проблематично найти место для компании из нескольких человек. Компаниям более 6 человек удобно не разместиться. Хорошее место для общения двух-трех человек в обеденный перерыв или после работы.

Кухня
Кухня про-японская, представлены разнообразные суши, сашими, роллы... есть горячие блюда, супы, закуски.
Приготовляемые блюда вкусные, рис получается хорошим, не кислым. Процесс приготовления блюд скрыт от посетителей. Время ожидания блюда – 5 минут. Однако порции не большие, наесться одним блюдом нельзя. Выбор блюд достаточно разнообразен, также представлены блюда для вегетарианцев (весьма вкусные), а также острые блюда..
Наиболее популярны у посетителей роллы: «с лососем» и «филадельфия».

Напитки
Безалкогольные – несколько видов чая в чайничке на двоих, кофе, свежевыжатый сок, стандартные и газированные напитки. Интересно попробовать зеленый чай с рисовыми хлопьями. Вкус нестандартный, японский, действительно с ароматом риса. Алкогольные – большое количество коктейлей, несколько видов пива, выбор вина, сильного алкоголя и экзотики. Можно попробовать саке (по вкусу не многим отличается от зеленого чая с рисовыми хлопьями)

Стоимость
Чек на двоих без алкоголя от 500 – 700р. Ресторан поддерживает среднюю ценовую политику среди ресторанов японской кухни.

Интерьер, оформление, зал
Залы большие, столики двух и четырех местные, расставлены очень компактно, не удобно, перемещения и составления не предполагают. Места как для некурящих, так и для курящих. Рестораны оформлены с участием японских стилеобразующих предметов, встроенных в хай-тех обстановку. Современные светильники, видеопанели, транслирующие передачи о животных, играет легкая современная музыка.
Персонал – студенты европейской внешности (в основном парни). В отличии от большинства подобных заведений, одеты по-современному: красные футболки со смешными надписями (по ним легче запомнить официанта).
Общий стиль – яркий пост-модерн с японскими акцентами и ориентацией на молодежь (прослеживается в оформлении, ценообразовании, политике продвижения).

Посуда
Посетителям предлагают пользоваться стандартными японскими палочками, однако, по просьбе клиента, выдадут европейский столовый прибор. Палочки одноразовые, без изысков. Подносы под суши деревянные, «пресные»: без замечаний и особенностей. Прочая посуда (чайники, чашечки под чай, плошки под соус) пластиковая, однако, с идеальной маскировкой под керамику: тяжелая, цвета слоновьей кости, с фактурой.

Дополнительное
Отличительная черта ресторанов «Две палочки» – периодические флеш-моб и прочие молодежно-ориентированные акции, одежда официантов и проч.
Сеть ресторанов имеет хорошо сделанный интернет-сайт: http://dvepalochki.ru/

Резюме:
«Две палочки» – сеть ресторанов с хорошей кухней, по преимуществу используемой молодежью для общения.